Kaasplank · N° 2
De Klassieke
Onze kaasplank voor elke gelegenheid: een selectie AOP-kazen, door ons zelf gerijpt (niet voorgesneden), op een houten plank met gedroogde vruchten, kweeperengelei en naamvlaggetjes.
- 150 g kaas per persoon
- Vanaf 4 personen
- 24 werkuren op voorhand bestellen
€ 12 / persoon
Even geduld, de bestelmodule wordt geladen…
De kaasplank voor elke gelegenheid
De Klassieke is de selectie van onze kaasmakers zoals we ze thuis serveren: AOP-kazen, door ons zelf gerijpt, in hele stukken en niet voorgesneden, op een houten plank. Iedereen bedient zich op zijn eigen tempo, en de kaas blijft vers tot de laatste gast.
Wat er op de plank ligt
De samenstelling volgt het seizoen en de rijping van het moment. Meestal combineren we verschillende kaasfamilies: een geperste bergkaas, een zachte kaas met bloem- of gewassen korst, een geitenkaas en een blauwe kaas. We voegen gedroogde vruchten, kweeperengelei en vlaggetjes met de naam van elke kaas toe.
Voor hoeveel personen?
Reken 150 g kaas per persoon als hoofdgerecht, 200 g voor grote eters. De Klassieke bestelt u vanaf 4 personen en kan worden aangevuld met fijne charcuterie.
Onze tips
Haal de plank 45 minuten tot een uur voor het serveren uit de koelkast: op kamertemperatuur komen de aroma's volledig tot hun recht. Voorzie een mes per kaassoort en een goed boerenbrood.
