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Mont d'Or AOP mini, La Petite Vache

Raclette en tranches · Jura

Mont d'Or AOP mini

Fromage saisonnier fabriqué dans le Jura de septembre à avril.

Carte d'identité

Lait et pâte
Pâte lavée au lait cru de vache
Goût et texture
Goût boisé et typé. Texture onctueuse, crémeuse une fois chauffé.
Allergènes
Ne contient pas de gluten
  • +/- 500 g
  • À commander 4 h à l'avance
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18,10 €

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Le Mont d'Or, au four

Le Mont d'Or est un fromage du Jura au lait cru de vache, à pâte lavée, cerclé dans une sangle d'épicéa qui lui donne son goût boisé. Protégé par une AOP, il n'est fabriqué que de septembre à avril.

Son goût

Boisé et typé. Une fois chauffé, sa pâte devient crémeuse et coulante.

Comment le préparer ?

Creusez le centre, ajoutez un trait de vin blanc du Jura et une gousse d'ail, puis passez-le au four dans sa boîte, environ 20 minutes. Servez-le avec des pommes de terre et de la charcuterie, comme une raclette.

Combien en prévoir ?

Le format mini pèse environ 500 g, pour 2 à 3 personnes. Fromage de saison : quand il est indiqué « bientôt de retour », il revient avec la nouvelle saison.

Pour varier les plaisirs

Composez votre panier

Une raclette réussie, c'est deux ou trois fromages différents sur la table. Ajoutez-les à votre panier, portion par portion.