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Raclette fermière de Savoie IGP, La Petite Vache

Raclette en tranches · Savoie

Raclette fermière de Savoie IGP

Carte d'identité

Origine
Ferme de Seraussaix, Morzine, Haute-Savoie
Lait et pâte
Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
Goût et texture
Goût équilibré et typé, aux arômes lactés. Texture onctueuse et peu huileuse.
Allergènes
Ne contient ni gluten, ni lactose
  • Par 200 g (1 personne)
  • À commander 4 h à l'avance
Retrait ou livraison ? Choisissez avant d’ajouter au panier.

7,50 € / portion

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La raclette de référence

C'est la raclette par laquelle commencer, et celle que l'on ne retire jamais de la table. Elle vient de la ferme de Seraussaix, à Morzine, en Haute-Savoie, où elle est fabriquée au lait cru de vache. Elle bénéficie de l'IGP Raclette de Savoie, qui garantit son origine et son mode de fabrication.

Son goût

Équilibré et typé, avec de beaux arômes lactés. Une fois fondue, sa texture est onctueuse et peu huileuse : elle nappe la pomme de terre sans la noyer.

Combien en prévoir ?

Nous la tranchons à la commande, en portions de 200 g, soit une personne. Comptez 250 g pour les gros appétits. Pour varier, associez-la à une raclette fumée et à un morbier : c'est la composition de notre panier du berger.

Retrait et livraison

À retirer à notre fromagerie de Saint-Josse ou d'Uccle, ou livrée à Bruxelles au créneau de votre choix. L'appareil à raclette peut vous être prêté.

Pour varier les plaisirs

Composez votre panier

Une raclette réussie, c'est deux ou trois fromages différents sur la table. Ajoutez-les à votre panier, portion par portion.