Fondue · Suisse
La fondue du berger
La moitié-moitié traditionnelle : 50 % Gruyère réserve AOP, 50 % Vacherin fribourgeois AOP. Râpée, prête à chauffer dans un poêlon avec un peu de vin blanc.
Carte d'identité
- Lait et pâte
- Pâte pressée au lait cru de vache
- Allergènes
- Ne contient ni gluten, ni lactose
- Par 250 g (1 personne)
- À commander 4 h à l'avance
12 € / portion
Un instant, le module de commande se charge…
La moitié-moitié traditionnelle
Notre fondue du berger associe deux fromages suisses au lait cru de vache : 50 % de Gruyère réserve AOP et 50 % de Vacherin fribourgeois AOP. C'est la recette classique de la fondue fribourgeoise.
Prête à chauffer
Nous la râpons pour vous. Il ne vous reste qu'à la faire fondre dans un poêlon frotté à l'ail, avec un peu de vin blanc sec, en remuant en huit.
Avec quoi la servir ?
Du pain de campagne coupé en cubes la veille, quelques pommes de terre et des cornichons. Un verre de vin blanc sec l'accompagne parfaitement.
Combien en prévoir ?
Portions de 250 g, soit une personne. À retirer à Saint-Josse ou à Uccle, ou livrée à Bruxelles.
Pour varier les plaisirs
Composez votre panier
Une raclette réussie, c'est deux ou trois fromages différents sur la table. Ajoutez-les à votre panier, portion par portion.
- Savoie
Raclette fermière de Savoie IGP
Goût équilibré et typé, aux arômes lactés. Texture onctueuse et peu huileuse.
7,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière fumée de Savoie
Goût typé, aux arômes lactés et fumés avec des notes de bois. Texture fondante et peu huileuse.
7,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Jura
Morbier du Jura AOP
Goût franc et d'intensité moyenne (plus prononcé que la raclette nature) avec des notes animales. Texture très onctueuse.
7 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette à la truffe
Goût équilibré et parfumé, la truffe est délicatement présente. Texture très onctueuse.
12 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette aux piments d'Espelette
Goût franc, bien équilibré et relevé (sans être piquant). Texture fondante et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette au poivre
Goût franc, bien équilibré et poivré. Texture fondante et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière au lait de chèvre
Goût fin et typique de chèvre, bien équilibré. Texture onctueuse et peu huileuse.
11,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette de Savoie à l'ail des ours
Goût doux, bien équilibré et herbacé. Texture fondante et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière au lait de brebis
Goût fin, riche en lait de brebis et aux arômes floraux. Texture fondante et peu huileuse.
11,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière au bleu
Goût assez doux, atypique… et de bleu. Texture onctueuse et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Suisse
Raclette aux cèpes & morilles
Goût assez doux et de sous-bois. Texture onctueuse et peu huileuse.
12 € / portion
Découvrir la fiche › - Suisse
Raclette au porto et au poivre
Goût légèrement relevé par le poivre noir, adouci par le porto. Texture onctueuse et peu huileuse.
9 € / portion
Découvrir la fiche › - Suisse
Raclette au speck fumé
Goût légèrement fumé, agrémenté de fins morceaux de lard de bovins suisses. Texture onctueuse et peu huileuse.
11,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Jura
Mont d'Or AOP mini
Goût boisé et typé. Texture onctueuse, crémeuse une fois chauffé.
18,10 €
Découvrir la fiche ›
